白兰地居然有这么多喝法!

      喝洋酒是有讲究的,不同的场合,喝酒也就有不同的讲究。作为一种生活方式的体现,一种格调和品位的流露,从喝酒中就可以看出一个人的修养和身份地位。

      坐在皮革扶手椅上一边抽着烟听着勃拉姆斯(Brahms)音乐,一手拿着白兰地酒杯轻轻摇晃?这可得归功于那些年我们追过的美剧英剧。实际上,白兰地可不是一款简单的餐后酒,它复杂多了……

      什么是白兰地

      任何水果果汁经发酵,蒸馏后得到的烈酒都可以被称为白兰地。有些白兰地会用橡木桶进行陈酿,有些则不陈酿。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,我们常讲的白兰地一般都是指葡萄白兰地。以其他水果原料酿成白兰地应加上水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者。

      白兰地的历史

      “白兰地”一词源自荷兰文“Brandewijn”,意为“烧制过的酒”,这源于荷兰人对白兰地的巨大贡献。
      白兰地是最早的蒸馏品,其历史可以追溯到 12 世纪。白兰地最初是作为药物,只有药剂师和医生才能酿造。直到 16 世纪,酒厂才被允许蒸馏白兰地。
      法国白兰地起初发展缓慢,直到荷兰商人开始介入才得以繁荣发展。当时荷兰海上舰队是世界上最强大的舰队,荷兰商人到法国进口白兰地到国内销售或转口到其他国家。为便于长时间的海上运输,他们把酒贮存在木桶中。但海上运输成本昂贵,于是聪明的荷兰人想到一个办法——把酒进行蒸馏(蒸馏后得到的白兰地与未蒸馏前的酒的体积比是八比一,极大地节省了运费)。出乎意料的是,蒸馏后得到的酒比原来的酒更为美味可口,这便是白兰地的由来了。
      荷兰人不满足于只从法国进口,所以自行在法国投资建厂。一开始他们把酒厂建在卢瓦尔(Loire)和波尔多(Bordeaux),后来找到一块更好的地方:夏朗特(Charente)。夏朗特省出产的优质葡萄十分适合酿制白兰地,“白兰地之王”(即干邑)便在其中孕育而生。

      白兰地的喝法

      1、掺雪碧。通常的喝法。俺按照1:0.8的比例掺好后,蒙上杯子用力一拍。"啪"的一声后,雪碧的泡泡出来了,趁泡泡没下去前一口喝完,然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击,此乃一。
      2、掺冰红茶。酒吧里比较常见的喝法是掺绿茶。喝法和前一种差不多。没气泡也可以蒙上拍一下,感受下气氛。感觉茶的味道和酒精的味道挺完美地掺和在一起了。不过这种喝法很伤胃的,建议不要多喝。
      3、掺橙汁。这种喝法似乎比较失败。味道怪怪的,两种味道根本不融合。劝同志们就别试验了。
      4、青柠脉动。这种喝法一般,没有雪碧泡泡来冲击喉咙的那种快感。
      5、星阁苏打水。这种喝法很怪,但是老外很爱喝,我是受不了这种味道。
      6、可口可乐。这种喝法和雪碧差不多,看大家的口味了。
      7、加冰。当然前面的都加冰块了,这次只是纯加冰块,白兰地+冰块,一小杯进去从喉咙到胃都辣完去,真是受不了这种烈酒。
      8、加啤酒。没敢喝到,喝到第7种就开始晕了,现在再一闻到这股啤酒+白兰地的味就更晕了,所以这种喝法留给大家去试吧。

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